Text copied to clipboard!

Názov

Text copied to clipboard!

Výkonný šéfkuchár

Opis

Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho Výkonného šéfkuchára, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a povedie našu kuchyňu k dokonalosti. Ako Výkonný šéfkuchár budete zodpovedný za tvorbu inovatívnych a chutných menu, ktoré uspokoja našich zákazníkov a zároveň budú zohľadňovať sezónne a lokálne suroviny. Budete riadiť a motivovať tím kuchárov, zabezpečovať vysoké štandardy kvality a hygieny a efektívne spravovať kuchynský rozpočet. Vaša úloha bude zahŕňať aj spoluprácu s dodávateľmi, kontrolu zásob a zabezpečenie, že všetky jedlá sú pripravené včas a podľa najvyšších štandardov. Ideálny kandidát by mal mať silné vodcovské schopnosti, vášeň pre kulinárske umenie a schopnosť pracovať v rýchlo sa meniacom prostredí. Ak máte skúsenosti na podobnej pozícii a túžite po nových výzvach, radi by sme vás spoznali.

Zodpovednosti

Text copied to clipboard!
  • Tvorba a aktualizácia menu podľa sezónnych trendov.
  • Riadenie a školenie kuchynského personálu.
  • Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov.
  • Správa kuchynského rozpočtu a kontrola nákladov.
  • Spolupráca s dodávateľmi a kontrola kvality surovín.
  • Zabezpečenie efektívneho chodu kuchyne počas prevádzky.
  • Inovácie a zlepšovanie kulinárskych procesov.
  • Riešenie problémov a sťažností zákazníkov týkajúcich sa jedál.

Požiadavky

Text copied to clipboard!
  • Skúsenosti na pozícii šéfkuchára alebo podobnej úrovni.
  • Silné vodcovské a komunikačné schopnosti.
  • Znalosť moderných kulinárskych techník a trendov.
  • Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlo sa meniacom prostredí.
  • Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
  • Schopnosť efektívne riadiť rozpočet a náklady.
  • Kreativita a vášeň pre kulinárske umenie.
  • Flexibilita a ochota pracovať v rôznych časoch.

Potenciálne otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Aké sú vaše skúsenosti s tvorbou menu?
  • Ako motivujete a riadite svoj tím?
  • Ako riešite problémy s dodávateľmi?
  • Aké kroky podnikáte na zabezpečenie hygieny v kuchyni?
  • Ako zvládate stresové situácie počas rušných hodín?
Link copied to clipboard!